Dolce/dessert-Biscottini da appendere all'albero
INGREDIENTI
Ingredienti
400 g Farina
100 g Farina Di Riso
qb Sale
2 n Tuorlo
1 bu Vanilina
qb Zuccherini Colorati
220 g Zucchero
100 g Zucchero A Velo
300 g Burro
1 ci Cannella
PREPARAZIONE
Preparazione
400 g di farina 00 + quella per infarinare
100 g di farina di riso
220 g di zucchero
300 g di burro
2 grossi tuorli
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di vanillina
100 g di zucchero a velo
zuccheri colorati per il decoro (nei migliori supermercati e drogherie)
1 pizzico di sale
1 Fai la frolla.
Disponi lo zucchero e il sale in una ciotola, aggiungi il burro molto morbido e monta con una frusta
elettrica, in modo da ottenere un composto spumoso.
Unisci 1 tuorlo e 1 cucchiaio di farina 00 e mescola con una
spatola per amalgamare.
Aggiungi e amalgama il tuorlo rimasto con 1 altro cucchiaio di farina.
Unisci la farina 00
rimasta, la farina di riso, la cannella e la vanillina e mescola rapidamente.
Avvolgi l'impasto in pellicola
trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora.
2 Prepara i biscotti.
Stendi la pasta con il matterello sulla spianatoia leggermente infarinata in una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore.
Ricava tanti biscotti con il tagliapasta.
Separa i dischetti di pasta centrale dai biscotti a forma di fiore e forali al centro.
Trasferisci fiori e dischetti sulla placca foderata con carta da forno.
Cuoci in forno gia caldo a 180? per circa 10-12 minuti.
Sfornali e lasciali raffreddare.
3 Decorali.
Sciogli lo zucchero a velo con 1 cucchiaino di acqua tiepida e spennella i biscotti,2-3 per volta, con la glassa ottenuta, spolverizzali subito con gli zuccheri colorati o con lo zucchero semolato e lasciali asciugare.
Lega 3-4 biscotti con spago da cucina, nastrini colorati e regalali o appendili all'albero di Natale.
