Dolce/dessert-Bomba al cioccolato
INGREDIENTI
Ingredienti
1 bi Alchermes
500 g Gelato Al Cioccolato
400 g Gelato Alla Crema
100 g Mandorle Pralinate
150 g Pan Di Spagna
PREPARAZIONE
Preparazione
400 g di gelato di crema
500 g di gelato di cioccolato
150 g di pan di Spagna
100 g di mandorle pralinate
un bicchierino di alchermes
1 Tagliate il pan di Spagna a pezzetti e mettetelo in una terrina.
spruzzatelo con l'alchermes e lasciatelo ben inzuppare.
2 Mettete le mandorle pralinate in un sacchetto per alimenti e pestatele con il batticarne fino a ridurle in briciole minutissime.
Incorporate al gelato di crema il pan di Spagna strizzato dall'alchermes e le briciole di mandorle.
Mescolate bene e mettete il gelato in freezer.
Intanto avrete messo nel freezer anche lo stampo per bomba per farlo gelare.
Riprendetelo e mettete nello stampo il gelato di cioccolato:
spalmatelo bene sulle pareti usando un cucchiaio bagnato e formate uno strato uniforme.
3 Nel mezzo dovra restare una grossa cavita, nella quale rovescerete il gelato di crema mescolato con il pan di Spagna e le mandorle.
Livellate bene il tutto, coprite con un dischetto di carta oleata, poi rimettete il recipiente in freezer e lasciate gelare la bomba per 3-4 ore.
Rovesciate su un piatto freddo dopo avere immerso in acqua fredda, velocemente, lo stampo.
Potete servire la bomba tagliata a spicchi oppure intera, decorandola a piacere.
