Dolce/dessert-Crema caramellata 2

INGREDIENTI

Ingredienti
1 ci Cannella
3 dl Latte
200 g Mais Dolce Crudo
3 n Tuorlo
2 dl Yogurt Di Latte Parzialmente Scremato
100 g Zucchero Di Canna

PREPARAZIONE

Preparazione 200 g di chicchi di mais fresco, 3 dl di latte, 2 dl di yogurt magro, 100 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 3 tuorli d'uovo.
Lessate il mais in acqua salata per 20 minuti.
Scolate e frullate con lo yogurt fino a ottenere una crema omogenea.
Sbattete i tuorli con 80 g di zucchero e, mescolando, diluiteli col latte caldo.
Cuocete a fiamma bassa, fino a formare una crema omogenea.
Unite il mais, lo yogurt e la cannella.
Versate in 4 coppette e lasciatele raffreddare.
Cospargetele con lo zucchero di canna e caramellatele con il grill del forno 5 minuti.
Servitele tiepide o fredde.

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