Dolce/dessert-Crema di zabaione e croccante
INGREDIENTI
Ingredienti
8 cu Marsala
8 n Tuorlo
8 cu Vino Bianco
160 g Zucchero
qb Croccante
PREPARAZIONE
Preparazione
Mettete 8 tuorli in una casseruola con 160 g di zucchero, montateli finche saranno bianchi e spumosi, poi incorporate,
poco alla volta, 8 cucchiai di marsala secco e 8 di vino bianco secco.
Ponete la casseruola su un bagnomaria e,
sbattendo con una frusta, cuocete lo zabaione fino a quando sara gonfio.
Toglietelo dal fuoco, lasciatelo intiepidire,
versatelo sul panettone e completate con croccante di sesamo spezzettato.
