Dolce/dessert-Crostata colorata di frutta
INGREDIENTI
Ingredienti
250 g Crema Per Pasticceria
250 g Fragole
200 g Gelatina Di Frutta
3 n Kiwi
1 n Pasta Frolla
1 n Uva
.5 n Ananas
1 n Arancia
PREPARAZIONE
Preparazione
1 disco di pasta frolla gia stesa
1 confezione di crema pasticcera da 250 g
200 g di gelatina di albicocche
250 g di fragole
1/2 ananas piccolo
3 kiwi
1 arancia non trattata
1 grappolino di uva rosa
1) Cuoci il disco di pasta.
Srotola la pasta e disponila nello stampo con la sua carta verso il basso.
Punzecchiala con
i rebbi di una forchetta, disponi sopra un foglio di alluminio, coprilo con 2 manciate di legumi secchi e cuoci in forno
gia caldo a 180 ?C per circa 20 minuti, finche la pasta apparira dorata.
2) Stendi la crema.
Togli la crostata dal forno, elimina carta e legumi, lasciala raffreddare e trasferiscila su un piatto da
portata.
Spalma sopra uno strato di crema pasticcera di circa 1/2 centimetro di spessore.
3) Prepara la frutta.
Togli scorza e "occhi" all'ananas.
Dividilo a meta nel senso della lunghezza, elimina il torsolo con
un coltello e taglialo a fette.
Sbuccia e affetta i kiwi a rondelle.
Lava le fragole, togli il picciolo, dividile a meta, e tienine
da parte qualcuna da tagliare a fette sottili.
Lava l'arancia, tagliane meta a fettine e dividile ulteriormente a meta.
spremi
l'altra meta e lava l'uva.
4) Completa la crostata.
Disponi la frutta a cerchi, partendo dal bordo della crostata e accavalla i kiwi.
Scalda la gelatina
con 2 cucchiai di succo d'arancia, stendila sopra la frutta e servi la torta a fette.
