Dolce/dessert-Cubetti gelati al melone

INGREDIENTI

Ingredienti
1 n Melissa
700 g Melone
100 g Panna Da Montare
100 g Zucchero Semolato

PREPARAZIONE

Preparazione 2 meloncini di circa 700 g mezzo litro di panna fresca 100 g di zucchero semolato un ciuffo di melissa 1) Lavate bene i meloni sotto l'acqua corrente, tagliateli a meta ed eliminate i semi e i filamenti con un cucchiaio, poi divideteli in spicchi ed eliminate la buccia.
Pesate 500 g di polpa di melone, tagliatela a tocchetti e passatela al mixer con lo zucchero.
2) Lavate le foglioline di melissa, tagliatele a striscioline molto fini (lasciando da parte qualche fogliolina intera per la decorazione) e unitele al passato di melone.
3) Montate la panna e incorporate anch'essa, delicatamente, al passato di melone, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Quindi versate il composto in una vaschetta bassa di 13x20 cm, mettetela nel freezer e lasciate indurire il composto per almeno 6 ore.
4) Sformate la mattonella ottenuta su un tagliere.
immergete la lama di uncoltello nell'acqua calda e tagliate il semifreddo a dadi.
Suddividete questi ultimi sui piattini individuali, decorate, se vi piace, con foglioline di melissa e spicchietti di buccia e servite subito.

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