Dolce/dessert-Dolce d'autunno con la panna
INGREDIENTI
Ingredienti
2 cu Brandy
80 g Burro
qb Cacao Amaro In Polvere
800 g Castagne
100 g Cioccolato Fondente
200 g Panna Montata
100 g Zucchero A Velo
PREPARAZIONE
Preparazione
800 g di castagne lessate e sbucciate
2 cucchiai di brandy
200 g di panna montata
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero a velo
80 g di burro
cacao in polvere
Passate le castagne al passaverdura per ridurle in purea.
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a fuoco basso assieme
al burro tagliato a dadini.
Unite il tutto al passato di castagne assieme allo zucchero a velo e al brandy.
Amalgamate con
cura gli ingredienti e versate l'impasto ottenuto in uno stampo rotondo rivestito con carta da forno.
Lasciate il dolce
a raffreddare in freezer per circa un'ora o in frigorifero per almeno 4 ore.
Toglietelo dallo stampo,guarnitelo con la panna
e qualche castagna e spolverizzatelo con il cacao.
