Pane, Pizze E Derivati-Arabo pomodori e ricotta
INGREDIENTI
Ingredienti
1 n Pane Arabo
1 cu Aceto Aromatico
5 fo Basilico Fresco
1 cu Olio Di Oliva Extravergine
6 n Pomodori Secchi
50 g Ricotta Vaccina
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
un piccolo pane arabo
6 pomodori secchi
50 g di ricotta (meglio il tipo piemontese)
5 foglie di basilico
un cucchiaino di olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di aceto
sale
1) Fate ammorbidire i pomodori secchi per 10 minuti circa in una ciotola con mezzo bicchiere d'acqua cui avrete aggiunto l'aceto.
Quindi scolateli, asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina e tagliateli a striscioline.
Lavate il basilico e asciugatelo delicatamente, poi frullatelo con la ricotta e insaporite il tutto con l'olio e una presa di sale.
2) Tagliate il pane a meta e spalmate la base con la crema di ricotta.
Completate con le striscioline di pomodori secchi, coprite con la calotta di pane e conservate il sandwich in frigorifero fino al momento di consumarlo.
