Pane, Pizze E Derivati-Bruschette alle vongole
INGREDIENTI
Ingredienti
1 sp Aglio
qb Olio Di Oliva Extravergine
4 ft Pane Casereccio
qb Pepe
2 n Pomodori Maturi
qb Prezzemolo
qb Sale
1 kg Vongola
PREPARAZIONE
Preparazione
Lasciate a bagno 1 kg di vongole in acqua fredda poco salata.
Tagliate a dadini 2 pomodori (privati dei semi e
dell'acqua di vegetazione) e grigliate 4 fette di pane casereccio.
Sciacquate, intanto, le vongole, mettetele in una
padella con 1 spicchio di aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritati.
Incoperchiate e fatele aprire a fuoco medio:
ci
vorranno pochissimi minuti.
Guarnite le bruschette con i dadini di pomodoro, coprite con le vongole e condite con olio
extravergine, sale e pepe.
