Pane, Pizze E Derivati-Focaccia alla mediterranea
INGREDIENTI
Ingredienti
1 n Focaccia
4 ft Melanzane
qb Olive Nere
qb Pepe
1 n Pomodori Maturi
qb Sale
PREPARAZIONE
Preparazione
1 focaccina tonda al rosmarino,
1 pomodoro,
4 fette di melanzana,
1 cucchiaino di pate di olive,
qualche oliva nera,
sale,
pepe.
Affettate il pomodoro ed eliminate i semini.
Cospargetelo con un
pizzico di sale e lasciatelo spurgare dieci minuti:
cosi si elimina l'acqua di vegetazione.
Intanto grigliate le
melanzane sulla piastra.
Tagliate la focaccina a meta e spalmatela con il pate di olive su entrambi i lati.
Guarnitela
con le fette di melanzane e di pomodori e con qualche oliva tagliata a rondelle.