Pane, Pizze E Derivati-Focaccia alla mediterranea

INGREDIENTI

Ingredienti
1 n Focaccia
4 ft Melanzane
qb Olive Nere
qb Pepe
1 n Pomodori Maturi
qb Sale

PREPARAZIONE

Preparazione 1 focaccina tonda al rosmarino, 1 pomodoro, 4 fette di melanzana, 1 cucchiaino di pate di olive, qualche oliva nera, sale, pepe.
Affettate il pomodoro ed eliminate i semini.
Cospargetelo con un pizzico di sale e lasciatelo spurgare dieci minuti:
cosi si elimina l'acqua di vegetazione.
Intanto grigliate le melanzane sulla piastra.
Tagliate la focaccina a meta e spalmatela con il pate di olive su entrambi i lati.
Guarnitela con le fette di melanzane e di pomodori e con qualche oliva tagliata a rondelle.

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