Torte Salate E Souffle'-Pasta brisee 2
INGREDIENTI
Ingredienti
200 g Farina
qb Sale
1 n Uova
125 g Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Se vuoi, puoi preparare la pasta brisee in casa:
mescola in una ciotola un pizzico di sale a 200 g di farina:
unisci 1 uovo sbattuto, 125 g di burro tagliato a pezzetti e 2 cucchiai di acqua ghiacciata.
Lavora gli ingredienti, velocemente, forma una palla, falla riposare in frigorifero per circa 2 ore avvolta in pellicola per alimenti, poi stendila con il matterello allo spessore di 2-3 mm su un piano di lavoro infarinato.
