Torte Salate E Souffle'-Torta di zucchine al sesamo
INGREDIENTI
Ingredienti
3 sp Aglio
10 fo Coriandolo
40 g Grana
qb Olio Di Oliva Extravergine
qb Pasta Sfoglia
qb Sale
1 cu Sesamo
1 n Tuorlo
1 n Uova
800 g Zucchine
PREPARAZIONE
Preparazione
2 dischi di pasta sfoglia fresca pronta
800 g di zucchine con il fiore
3 spicchi d'aglio
10-12 foglie di coriandolo
40 g di grana a scagliette
un uovo e un tuorlo
un cucchiaio di sesamo
olio extravergine d'oliva
sale
1 Staccate i fiori e tagliateli a striscioline.
grattugiate le zucchine e saltatele con
l'aglio tritato in una padella con 4 cucchiai di olio per 3 minuti.
salate e unite i fiori.
Versate le zucchine in una
ciotola, unite l'uovo, il coriandolo spezzettato e il grana e mescolate.
2 Stendete un disco di pasta, in uno stampo
quadrato di 18 cm di lato, bucherellate il fondo e versate il composto di zucchine.
coprite con il secondo disco e
sigillate i bordi.
Spennellate con il tuorlo, cospargete con il sesamo e cuocete in forno caldo a 200? per circa 25
minuti.
