Torte Salate E Souffle'-Torta salata di verza e pancetta
INGREDIENTI
Ingredienti
1 sp Aglio
20 g Burro
1 n Cipolla
100 g Grana
80 g Pancetta Di Maiale
460 g Pasta Frolla
qb Pepe
qb Sale
450 g Verza
PREPARAZIONE
Preparazione
Eliminate la costola dura a gr.
450 di foglie di verza, cuocetele per 5 minuti in acqua bollente salata,
poi scolatele, strizzatele e tritatele non troppo fini.
Fate un battuto con gr.
80 di pancetta, una piccola cipolla e
uno spicchio d'aglio sbucciati.
Dorate in gr.
20 di burro, poi aggiungete la verza, regolate di sale e pepe e fate
insaporire per qualche minuto.
Lasciate raffreddare, incorporate gr.
100 di grana grattugiato e versate in uno stampo
di 22 cm.
di diametro foderato di pasta frolla (usate un rotolo da gr.
230 di quella pronta).
Coprite con un disco di
pasta frolla (ricavato da un altro rotolo) unendo i bordi, bucherellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato
a 180? per 35 minuti.
