Primo-Conchiglie e calendule

INGREDIENTI

Ingredienti
qb Fiori Di Calendula
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
320 g Pasta Di Semola
qb Pecorino
qb Pepe
1 mz Rucola
qb Sale

PREPARAZIONE

Preparazione 1) Cuoci in acqua bollente 320 g di conchiglie, una manciata di foglie di calendula e i petali di 4 fiori.
2) Trita un mazzetto di rucola con una manciata di gherigli di noce, metti il composto in una ciotola, aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
poi ammorbidisci con 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
3) Scola la pasta, condiscila con il composto e spolverizza con pecorino grattugiato e pepe.
4) Servi decorando con i petali di 4 fiori di calendula.

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