Primo-Farfalle pandemonio
INGREDIENTI
Ingredienti
200 g Ceci In Scatola
3 cu Olio Di Oliva Extravergine
200 g Pannocchiette In Scatola
400 g Pasta Di Semola
30 g Pasta Di Tartufo
qb Pepe
200 g Salame Di Suino
qb Sale
1 rm Salvia
3 cu Vino Bianco
PREPARAZIONE
Preparazione
400 g di farfalle
200 g di ceci in scatola
200 g di pannocchiette in salamoia
200 g di salamini morbidi
30 g di pasta di tartufo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di vino bianco
1 rametto di salvia
sale
pepe
Scolate e sciacquate le pannocchiette.
tagliuzzatene grossolanamente meta e lasciate intere le altre.
Sciacquate i ceci del liquido di conservazione, staccate le foglie di salvia, lavatele, asciugatele e spezzettatele.
Fate rosolare i ceci e le pannocchiette per 5 minuti a fuoco vivace nell'olio extravergine.
Salate e pepate.
Aggiungete i dadini di salame e la pasta di tartufo, che avrete diluito con il vino bianco.
Mescolate bene e continuate
la cottura per 1 minuto.
Lessate al dente le farfalle, scolatele e conditele con gli ingredienti caldi amalgamati.
