Primo-Lumaconi alle erbe

INGREDIENTI

Ingredienti
2 cu Olio Di Oliva
4 ft Pancetta Affumicata O Bacon
qb Papavero Semi
300 g Pasta Di Semola (di Grano Duro)
qb Pepe
qb Sale
qb Salvia
qb Timo
1 bi Vino Bianco
400 g Zucca
2 n Cipollotto

PREPARAZIONE

Preparazione Soffriggi 2 cipollotti affettati con 2 cucchiai di olio, unisci 400 g di zucca a dadini, 1 trito di salvia e timo, 1 bicchiere di vino bianco, sale e pepe, poi cuoci a fuoco basso, finche sara tenera.
Taglia a pezzetti 4 fette di bacon, poi rosolale in un pentolino, finche saranno croccanti.
Lessa al dente 300 g di lumaconi o pipe rigate, cuocili per 2-3 minuti a fuoco vivo con il sugo e il bacon.
Servili spolverizzati con semi di papavero.

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