Secondo-Arrosto di vitello con pistacchi e funghi
INGREDIENTI
Ingredienti
qb Aglio
qb Farina
200 g Funghi Porcini
6 dl Latte
qb Noce Moscata
qb Pepe
20 n Pistacchi Tostati E Salati
qb Sale
1 rm Salvia
qb Timo
.5 bi Vino Bianco
1.2 kg Vitello Fesa
1 n Cipolla
.5 n Dado Per Brodo
50 g Burro
PREPARAZIONE
Preparazione
Steccate la carne con 20 pistacchi salati sgusciati e cuocetela come indicato nella ricetta.
alla fine, filtrate il
fondo di cottura e mescolatelo con 200 g di porcini affettati e saltati in padella con aglio e timo.
