Secondo-Carpaccio di salmone alla rucola
INGREDIENTI
Ingredienti
1 n Limoni
4 cu Olio Di Oliva Extravergine
4 mz Rucola
qb Sale
400 g Salmone
PREPARAZIONE
Preparazione
400 g di fettine sottilissime di salmone crudo,
1 limone,
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva,
1 mazzetto di ruchetta,
sale.
STENDI le fette di salmone in quattro piatti e spruzzale con succo di limone.
LAVA e asciuga la ruchetta, poi tritala
grossolanamente con un coltello.
MESCOLA la ruchetta in una ciotola con l'olio, un pizzico di sale e uno di pepe.
DISTRIBUISCI il condimento sulle fette di salmone e porta subito in tavola.