Secondo-Cotolette con gruyere

Da Donna Moderna-Secondi (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
250 g Groviera
qb Sale
500 g Tacchino Petto
3 n Uova

PREPARAZIONE

Preparazione 500 g di carne bianca a fettine 250 g di gruyere grattugiato 3 uova sale 1) Appiattite le fettine con il batticarne e tagliatele a meta.
Sbattete le uova, salate, immergete la carne per 15 minuti, impanatela con il gruyere e sistematela in una teglia foderata con carta da forno.
2) Passate la carne nel forno gia caldo a 180? per 20 minuti, girandola a meta cottura, finche risultera dorata.
Per evitare che si secchi troppo, copritela con carta di alluminio.
Per i bambini sono perfetti petti di pollo o di tacchino.
Se preferite il vitello, scegliete fesa o noce.