Secondo-Filetto di maiale alle erbe 2

INGREDIENTI

Ingredienti
1 mz Erbe Aromatiche
4 n Ginepro Bacche
8 ft Lardo
8 ft Maiale
qb Pepe
qb Sale

PREPARAZIONE

Preparazione 8 fette di filetto di maiale spesse 4 cm 8 fettine di lardo un mazzetto di erbe aromatiche miste (salvia, rosmarino, prezzemolo, erba cipollina) 4 bacche di ginepro sale, pepe 1) Tritate le erbe e mettetele in un piatto, unite poco sale, il ginepro e 4 grani di pepe pestati e 2 cucchiai di olio.
2) Passate i filetti nel miscuglio di erbe, avvolgete il bordo di ciascuno in una fettina di lardo e fissatele con uno stecchino.
Sistemate la carne sulla griglia gia rovente e cuocetela 10 minuti per parte, girandola con una paletta per non pungerla.
Servitela immediatamente.

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