Cookies al curry e arachidi

Da Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

200 gr di farina
80 gr di burro morbido
1 uovo
sale q.b.
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaio di arachidi
60 gr di formaggio grattuggiato

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una ciotola mescolo la farina,il burro, l'uovo, il sale e il curry.
Aggiungo poi le arachidi e il formaggio grattuggiato, io ho utilizzato la provola.
Con l'impasto ottenuto formo delle palline schiacciate e le sistemo su una teglia con carta da forno.
In forno per 15 minuti a 180°.
Lascio raffreddare....
e sono pronti per un pic-nic, per un aperitivo, un buffet tra amici, da portare in ufficio e sgranocchiare....
e si possono fare in mille modi diversi.
bis....
e da allora fa parte del mio repertorio culinario.