Crostone con burro salato e salmone selvaggio

Da Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
pane cafone
salmone affumicato selvaggio
burro salato 1889 Fattorie Fiandino

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliate a fette il pane e mettetelo in forno fino a farlo diventare croccante e leggermente "abbrustolito".
Una volto pronto, stendete una fetta consistente di burro salato e ricoprite con il salmone selvaggio.
Il sommelier consiglia:
Berlucchi, Terre di Franciacorta Bianco Curtefranca 2008