BOCCONCINI SAPORITI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
avanzi di bollito g 200 - 12 fettine di bacon, circa g 150 - aglio - scalogni - prezzemolo - 4 fette di pane casereccio - insalata - paprica - burro - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Macinate gli avanzi di bollito insieme con uno scalogno, uno spicchio d'aglio, un ciuffo di prezzemolo e un pizzico di sale e paprica.
Formate con il composto 12 polpettine e avvolgetele nelle fettine di bacon.
Passate i bocconcini al grill per renderli croccanti.
Riducete il pane a cubetti e friggeteli in padella con una noce di burro e uno scalogno,tritato finissimo.
Portate in tavola i bocconcini caldi su un letto di insalata, accompagnandoli con i crostini fritti
