BRUSCHETTA CAMPAGNOLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
una pagnotta di pane tipo pasta dura - salame campagnolo - pecorino dolce - fave sgranate - olio extravergine d'oliva - sale - pepe nero in grani
PREPARAZIONE
Preparazione
Tagliate la pagnotta a fette di un centimetro di spessore.
abbrustolitele sulla griglia calda e guarnitele con fette di salame, fave fresche pelate e lamelle di pecorino.
Conditele con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d'olio crudo.
VINO
Malvasia di Casorzo D' Asti, Colli dell' Etruria Centrale rosso, Pentro D' Isernia rosso