CESTINI DI FILLO

INGREDIENTI

INGREDIENTI

un rotolo di pasta fillo - un cardo lesso - una piccola scamorza - 5 uova - panna liquida - burro - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Imburrate 4 tegliette, rivestite ognuna con quattro quadrati di pasta fillo sovrapposti, incrociati e riempitele con il cardo a tocchetti, dadini di scamorza e le uova, sbattute a parte con g 100 di panna, sale e pepe.
Infornate le tegliette per 12' a 200°, quindi sollevate i "cestini" di fillo e serviteli caldi.
VINO Vesuvio rosso

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