CRUDITÀ CON SALSA DI KEFIR

INGREDIENTI

INGREDIENTI

kefir (tipo di yogurt) g 500 - carota, zucchina e sedano mondati g 300 - zenzero fresco g 45 - pane casereccio - erbe aromatiche - coriandolo - menta - olio extravergine - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Condite il kefir con lo zenzero, pelato e grattugiato, g 20 di olio, sale e qualche grano di coriandolo pestato.
Servitelo con le verdure a bastoncini e pane tostato in forno con olio, sale ed erbe a piacere.
Guarnite con la menta.
VINO Vino bianco, leggero di corpo, morbido e profumato:
Cirò bianco, Piave Verduzzo, Colli Piacentini Val nure

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