CULATELLO CON FRUTTA ALLA GRIGLIA

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

culatello affettato g 300 - 2 kiwi - un mango - una pesca - un ananas - mezzo melone - prezzemolo - basilico - maggiorana - timo - pepe rosa - olio extravergine d'oliva - pepe bianco

PREPARAZIONE

Preparazione Mondate la frutta, tagliatela a pezzi, conditela con le erbe tritate, pepe bianco e rosa, un filo di olio extravergine e lasciatela marinare per un'ora.
Infine arrostitela su una griglia molto calda e servitela, tiepida, con il culatello.
VINO Bianco giovane, secco, armonico, fragrante:
Carso Malvasia, Montecarlo bianco, Lamezia bianco