FRISELLA PUGLIESE

Da La Cucina Italiana-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

friselle (ciambelle tipiche di pane biscottato) - pomodorini pugliesi - basilico - olio pugliese extravergine d'oliva - sale fino

PREPARAZIONE

Preparazione Rendete più morbide le friselle spruzzandole abbondantemente d'acqua fredda, quindi guarnitele con i pomodorini spaccati a metà che condirete con un pizzico di sale, foglioline di basilico (oppure di origano fresco) e abbondante olio.
Si servono come merenda-rompidigiuno, ma possono fare da secondo nella colazione di mezzogiorno.
VINO Colli Bolognesi Sauvignon, Colli Amerini bianco, Locorotondo bianco