ALBICOCCHE CON BISCOTTINI AL COCCO

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pistacchi sgusciati g 50 - 32 biscottini al cocco - 8 albicocche - zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a metà le albicocche, che dovranno essere mature ma ben sode, eliminate il nocciolo e appoggiatele dalla parte tagliata sul piatto crisp del microonde, preventivamente spolverizzato di zucchero a velo.
Cuocete le albicocche a 750 W per 4'.
Tritate grossolanamente i pistacchi.
Disponete sul piatto i biscottini, appoggiatevi sopra le albicocche intiepidite e cospargete con i pistacchi.
Servite 4 mezze albicocche a commensale.
Per questa ricetta sono stati utilizzati biscottini molto piccoli e ne sono stati adoperati 2 per ogni albicocca.
VINO recioto di soave,colli di conegliano refrondolo passito

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