ANANAS CARAMELLATO E YOGURT GRECO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 fette di ananas g 280 - mango g 280 - papaia g 280 - yogurt greco g 200 - zucchero g 90 - mezzo baccello di vaniglia - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Portate a ebollizione g 50 di zucchero con g 50 di acqua e il baccello di vaniglia, aperto a libro.
Fate bollire lo sciroppo per 3' da quando lo zucchero si sarà sciolto.
lasciatelo quindi raffreddare e unitelo allo yogurt.
Scaldate in una padella antiaderente g 40 di zucchero con un pizzico di sale.
unite le fette di ananas e fatele caramellare su entrambi i lati per 4'.
Servitene una a testa, accompagnandola con una cucchiaiata di yogurt.
alla vaniglia,e il resto della frutta tagliata a dadini.
VINO
moscato d'asti,colli piacentini malvasia dolce
