BISCOTTINI DI FRUTTA SECCA

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

frutta secca e candita mista (prugne, albicocche, ananas, noci, nocciole, pinoli, arachidi) in tutto g 250 - farina g 200 - zucchero g 120 - burro g 60 - panna fresca g 60 - miele g 40 - zucchero a velo - sale.

PREPARAZIONE

Preparazione Tritate a mano tutta la frutta, raccoglietela in una ciotola e amalgamatela con il burro morbido, lo zucchero semolato, il miele, la panna non montata, la farina e un pizzico di sale.
Preparate con l'impasto 35 palline leggermente schiacciate, allineatele su una placca coperta da carta da forno e cuocetele a 180° per 30' circa (devono restare morbide dentro).
Trasferitele poi nel piatto da portata e servitele fredde, spolverizzate di zucchero a velo.
VINO Passito di Pantelleria