BUDINI GIOCATTOLO CON LINGUE DI GATTO
INGREDIENTI
INGREDIENTI
latte g 500 - zucchero a velo g 20 - albume g 20 - burro g 20 - farina bianca g 20 - una confezione di preparato per budino al cioccolato e una di budino alla vaniglia - confettini per guarnire
PREPARAZIONE
Preparazione
Preparate con il latte i budini in 2 casseruole, come da istruzioni sulla confezione, ma utilizzando solamente metà dose.
Fateli raffreddare e rassodare in 2 stampini a forma di animaletto.
Preparate i biscottini (lingue di gatto):
mescolate il burro fuso con g 20 di zucchero a velo, g 20 di albume e la farina.
Stendete l'impasto formando le lingue di gatto su una placca coperta di carta da forno.
Infornatele a 200 °C e fatele cuocere per pochi minuti, finché i loro bordi saranno dorati.
Sformate i budini giocattolo sui piatti, guarniteli con le lingue di gatto, i confettini colorati e portateli in tavola.
VINO
Vino rosso passito, caldo di alcol, abbastanza tannico, profumato:
Recioto di Valpolicella, Aleatico di Gradoli, Montefalco Sagrantino passito
