BUDINO ALLA VANIGLIA CON SALSA DI LAMPONI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
4 budini pronti alla vaniglia - lamponi surgelati g 100 - zucchero semolato g 50 - panna montata - yogurt
PREPARAZIONE
Preparazione
Cuocete i lamponi (mettetene da parte 4 per la decorazione con lo zucchero e 2 cucchiaiate d'acqua per 10'.
Passateli al setaccio, quindi lasciateli raffreddare.
Suddividete la salsa fra 4 piattini da dessert e, con l'aiuto di uno stecchino, fatevi dei disegni con un po' di yogurt.
Sformate i budini su 4 piattini.
Decorate ogni budino con un ciuffo di panna sulla sommità e tanti ciuffetti tutt'intorno, fatti uscire da una tasca da pasticcere con bocchetta spizzata, e con i lamponi tenuti da parte.
VINO
Salice Salentino Aleatico dolce
