CAKE QUADRATO AI RIBES

Da La Cucina Italiana-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

un disco di pan di Spagna - ribes sgranati g 400 - panna montata g 200 - zucchero g 70 - Porto bianco g 50 - frutta mista, menta fresca

PREPARAZIONE

Preparazione Ritagliate dal pan di Spagna 4 tortine quadrate di cm 8 di lato e tagliatele a metà.
Passate i ribes al passaverdura, mescolateli con g 70 di acqua, lo zucchero, il Porto, ottenendo una bagna per inzupparvi i pezzi di pan di Spagna, quindi ricomponete le tortine, farcendole con la panna.
Tenetele in frigo e servitele guarnite con frutta e menta.