CESTINI CON MARRONI E VIOLETTE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
una confezione di basi per dessert (tartellette di frolla) - crema di marroni g 450 - panna da montare g 200 - 6 marrons glacés - violette candite
PREPARAZIONE
Preparazione
Disponete 6 tartellette di pasta frolla già pronte al centro di altrettanti piattini individuali da dessert.
Suddividete fra esse la confettura di marroni.
Montate ben ferma la panna, che dovrà essere fresca di frigorifero, altrimenti potrebbe non montare bene.
Mettetela quindi in una tasca da pasticcere, munita di bocchetta spizzata, e formate con essa dei cordoni sul contorno delle tartellette, più una rosetta al centro.
Appoggiate su quest'ultima un marrone.
Fate degli altri ciuffetti di panna sul piatto, tutt'intorno ai piccoli dolci.
Guarnite infine i cestini con violette candite.
VINO
Oltrepo' Pavese moscato
