CESTINI DI FRUTTA, CON GELATO E CREMA AL KIRSCH

INGREDIENTI

INGREDIENTI

4 mele golden, circa kg 1 - pesche g 400 - albicocche g 250 - gelato fiordilatte g 250 - latte g 150 - zucchero semolato g 50 piĆ¹ qualche cucchiaiata - 2 tuorli - Maizena - vanillina - kirsch

PREPARAZIONE

Preparazione Dividete le mele in 2 trasversalmente, senza sbucciarle, e scavatele a cestino.
Cospargetele con 2 cucchiaiate di zucchero e cuocetele nel microonde a pot.
max.
per 4'.
Riunite in una pirofila la polpa delle mele con quella delle pesche, sbucciate e tagliuzzate, e delle albicocche a pezzi.
Cospargete di zucchero e passate al microonde a pot.
max.
per 17'.
Lasciate raffreddare e sgocciolare la frutta raccogliendone il sugo, poi suddividetela fra i cestini di mele.
Mescolate i tuorli con g 50 di zucchero e il succo della frutta.
Unite un cucchiaino di Maizena e un pizzico di vanillina.
Allungate con il latte freddo e cuocete al microonde a pot.
max.
per 4', poi profumate con 3 cucchiaiate di kirsch.
Guarnite ogni cestino con una pallina di gelato, salsate con la crema e servite.
VINO Nuragus di Cagliari

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