FOCACCE CON TAPENADE

Da La Cucina Italiana-Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pasta da pane g 750 - zucchine g 250 - tapenade - 4 pomodori - erbe di Provenza - olio - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a rondelle le zucchine, saltatele in un velo di olio e salatele.
Formate con la pasta da pane 24 focaccine, spennellatele con un'emulsione di olio e acqua, guarnitele con un cucchiaino di tapenade, una rondella di pomodoro, una di zucchina e infornatele a 200°C per 13' circa.
Servitele cosparse di erbe.
VINO Vino bianco, leggero di corpo, morbido:
Bianco di Custozo, Ciro bianco, Castel del Monte Bianco