PANE SOFFICE AL VAPORE

Da La Cucina Italiana-Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

farina g 830 - latte g 125 - zucchero g 100 - strutto g 100 - 2 bustine di lievito in polvere per torte salate g 30 - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Impastate gli ingredienti con una presa di sale e g 230 di acqua.
Stendete l’impasto (spessore cm 1,5) e ritagliatevi 10 dischi (ø cm 10).
Posateli nella vaporiera, sopra fogli di carta da forno della stessa misura, e cuoceteli per 15'.
VINO falerio dei colli ascolani,pagadebit di romagna,erbaluce di caluso