PANINI AI CEREALI SULLA PIASTRA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Panini: farina speciale g 250 - strutto g 150 - farina di farro g 30 - farina di grano saraceno g 30 - una bustina di lievito in polvere - un uovo - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Panini:
raccogliete nella ciotola dell 'impastatrice tutti gli ingredienti e circa g 100 di acqua da aggiungere poco per volta.
Quando la pasta sarà omogenea ed elastica, stendetela con il matterello a un dito di spessore, poi ritagliatela in dischetti di cm 7 di diametro, che farete cuocere sulla piastra calda, 4'-5' per parte:
si gonfiano in cottura.
