PIZZA CON CIPOLLA E OLIVE

Da La Cucina Italiana-Focacce (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI

pasta da pane g 500 - una cipolla - olive nere - un pomodoro - olio extravergine d'oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Fate appassire la cipolla affettata in poco olio con un pizzico di sale.
Stendete la pasta in una teglia di cm 22 di diametro, unta d'olio, e infornatela a 220 °C per 5', quindi sfornatela, guarnitela con la cipolla, 12 olive snocciolate, il pomodoro a dadini, sale, un filo d'olio e infornatela ancora a 200 °C per 15'.
portate in tavola la pizza appena sfornata.
VINO Rosato secco, fragrante, di buona acidità:
Isonzo del Friuli rosato, Assisi rosato, Costa d'Amalfi rosato