CALAMARETTI IN UMIDO CON OLIVE TAGGIASCHE

INGREDIENTI

INGREDIENTI

calamaretti kg 1 - olive taggiasche g 100 - cipolla bianca g 40 - aglio - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite i calamaretti senza privarli del tutto della pelle e snocciolate le olive.
In una padella scaldate 5 cucchiai di olio con uno spicchio di aglio sbucciato e la cipolla a fette.
Unite una manciata abbondante di prezzemolo tritato, le olive e i calamaretti.
Coperchiate e cuocete per 5'.
Salate e servite subito i calamari con il loro sugo di cottura.
VINO riviera ligure di ponente vermentino,fiano di avellino,nuragus di cagliari

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