CONCHIGLIE ALLE SPEZIE
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Conchiglie g 320 - panna per cucina g 100 - cipolla g 50 - speck g 40 - burro g 20 - curry - zafferano - olio d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tritate finemente la cipolla.
Fatela appassire in un tegame con il burro e con 2 cucchiaiate d'olio.
Unitevi lo speck, a sottili listerelle.
Lasciatelo rosolare.
Versate su tutto circa g 100 di panna per cucina e, mescolando con un cucchiaio di legno, fate addensare.
Lessate e scolate la pasta.
Unite al sugo mezzo cucchiaino di curry e un pizzico di zafferano.
Versate la pasta nel sugo e fatevela saltare per qualche istante, quindi servitela, ben calda.
CONSIGLI
E' possibile aggiungere pezzetti di wurstel, tagliuzzati:
un gustoso arricchimento
VINO
CirĂ² bianco