FARFALLE VERDI

INGREDIENTI

INGREDIENTI

farina g 250 - spinaci lessati e strizzati g 50 - 2 uova - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Impastate g 250 di farina con 2 uova, sale e g 30 di spinaci lessati, strizzati e finemente tritati.
Fate riposare la pasta al fresco per 30', poi tiratela con l'apposita macchinetta in sfoglie sottili.
Ritagliatele con la rotella dentata in rettangoli di cm 3x2, che pizzicherete al centro, ottenendo le farfalle.
Fatele asciugare bene in luogo aerato e asciutto.
si conservano perfettamente anche per una settimana.
VINO Bianco di Custoza

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