GNOCCHETTI SARDI CON SALSICCIA

INGREDIENTI

INGREDIENTI

1 scatola di pelati g 400 - gnocchetti sardi g 300 - salsiccia g 200 - vino rosso g 200 - cipolla g 150 - olio extravergine di oliva - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Spellate e sbriciolate la salsiccia, rosolatela per 2' ed eliminate il grasso di cottura.
Nella stessa padella rosolate in una cucchiaiata di olio la cipolla tritata, aggiungete la salsiccia, poi bagnate con il vino che farete sfumare a fuoco vivo per un minuto.
Scolate i pelati dal loro liquido, aggiungeteli alla salsiccia e proseguite la cottura per 10'.
Lessate gli gnocchetti per 10' in acqua bollente salata, scolateli, conditeli con il sugo di salsiccia e serviteli ben caldi.
VINO carignano del sulcis,salice salentino,etna rosso

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