ALETTE DI POLLO AL MANGO

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di mango g 150 - 8 alette di pollo - una mela verde - aglio - rosmarino - prezzemolo - peperoncino fresco - olio extravergine - sale - pepe

PREPARAZIONE

Preparazione Spuntate le alette, dividetele a metà nel punto di giuntura, quindi disponetele in una teglia con la mela e il mango in dadolata, il peperoncino senza semi, a listerelle, 3 spicchi d'aglio, un filo d'olio, sale e pepe.
Infornate a 190°C per 40', poi servite le alette con il loro intingolo di frutta guarnite di rametti di rosmarino.
Completate con prezzemolo tritato.
VINO Rosso secco, vinoso, leggero di corpo:
Colli Orientali del Friuli Refosco, Rosso Orvietano, Alghero Cabernet

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