BOCCONCINI FRITTI DI POLLO ALLO ZENZERO

INGREDIENTI

INGREDIENTI

polpa di pollo g 400 - radice di zenzero fresco - farina di mais - Tabasco - olio per friggere - sale

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate la polpa di pollo a pezzetti grandi pi๠o meno come una grossa noce.
Grattugiate abbondante radice di zenzero.
Raccogliete i bocconcini in una ciotola, cospargeteli con lo zenzero.
grattugiato e mescolateli bene.
Lasciateli insaporire in questa marinata per almeno mezz'ora.
Ripuliteli leggermente dalla marinata e passateli nella farina di mais facendo in modo che se ne rivestano perfettamente.
Scaldate abbondante olio nella padella per friggere e cuocete i bocconcini pochi alla volta, togliendoli solamente quando saranno dorati e croccanti.
Sgocciolateli e stendeteli su carta assorbente.
Salateli e serviteli subito, insaporiti con qualche goccia di Tabasco.
CONSIGLI Questi bocconcini sono perfetti anche da servire in accompagnamento all'aperitivo.
VINO Vino bianco, abbastanza caldo di alcol, molto fresco di acidità , molto morbido, profumato:
Trentino Muller Thurgau, Terlano Muller Thurgau, Alto Adige Pinot Grigio

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