CONIGLIO IN SALSA ROSA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
2 grosse cosce di coniglio lessate - un vasetto di yogurt bianco intero g 125 - senape - ketchup - sottaceti misti g 200 - sale - pepe nero in grani
PREPARAZIONE
Preparazione
Disossate le cosce di coniglio, tagliatene a dadini la polpa e raccoglietela in una ciotola.
In un'altra ciotola mescolate lo yogurt, 2 cucchiaini di senape, 2 cucchiaiate di ketchup, un pizzico di sale e una macinata di pepe, ottenendo una salsa rosa.
Unite alla carne di coniglio i sottaceti sminuzzati grossolanamente e, a piacere, 2 cucchiaiate di fagioli rossi.
Mescolate e servite accompagnando a parte con la salsa rosa.
VINO
friuli grave cabernet franc,celatica,gabiano