CONIGLIO IN SALSA ROSA

INGREDIENTI

INGREDIENTI

2 grosse cosce di coniglio lessate - un vasetto di yogurt bianco intero g 125 - senape - ketchup - sottaceti misti g 200 - sale - pepe nero in grani

PREPARAZIONE

Preparazione Disossate le cosce di coniglio, tagliatene a dadini la polpa e raccoglietela in una ciotola.
In un'altra ciotola mescolate lo yogurt, 2 cucchiaini di senape, 2 cucchiaiate di ketchup, un pizzico di sale e una macinata di pepe, ottenendo una salsa rosa.
Unite alla carne di coniglio i sottaceti sminuzzati grossolanamente e, a piacere, 2 cucchiaiate di fagioli rossi.
Mescolate e servite accompagnando a parte con la salsa rosa.
VINO friuli grave cabernet franc,celatica,gabiano

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