BROCCOLETTI E CAVOLFIORE GRATINATI
INGREDIENTI
INGREDIENTI
brodo vegetale g 150 - broccoletti g 100 - cavolfiore g 100 - burro g 15 - farina g 15 - timo fresco - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Dividete in cimette il cavolfiore e i broccoletti, quindi cuoceteli a vapore per una decina di minuti.
Lavorate il burro ammorbidito con la farina che farete tostare in un pentolino unendo poi il brodo caldo e, sempre mescolando, portate a bollore lasciando cuocere la besciamella per 3'.
Spegnete il fuoco e unite un pizzico di foglioline di timo.
Disponete le verdure in una pirofila o in un piatto adatto al forno, salatele leggermente, nappatele con la besciamella e infornate sotto il grill fino a che saranno colorite.
