CONTORNO DI ZUCCHINE ALLA MELISSA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
zucchine g 550 - aglio - melissa (in alternativa, menta) - olio extravergine di oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Affettate metà zucchine a rondelle, distribuitele in un unico strato su una teglia coperta di carta da forno, conditele con un filo di olio e infornatele a 200 °C per 12'.
sfornatele e mescolatele con 6 foglie di melissa spezzettate (se usate la menta non spezzettatela).
Tagliate a bastoncini le altre zucchine e saltatele in padella in un velo di olio con uno spicchio di aglio con la buccia per 7-8'.
Mescolatele poi alle rondelle e servite il contorno con olio crudo e sale.
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VINO
riviera ligure di ponente pigato,alto adige riesling italico,lison pramaggiore sauvignon
