FAGIOLI E CIPOLLA
INGREDIENTI
INGREDIENTI
fagioli borlotti lessi g 400 - cipolla rossa ad anelli g 100 - una faldina di peperone rosso - un cipollotto - aceto bianco - olio extravergine d'oliva - sale
PREPARAZIONE
Preparazione
Tenete a bagno la cipolla in un bicchiere di aceto per 15' poi scolatela e mescolatela con i borlotti lessi.
Condite il tutto con il peperone ridotto a tocchetti e saltato in padella con un filo d'olio, sale e il cipollotto tritato, poi servite.
VINO
Colli Euganei bianco Vernaccia di San Gimignano Melissa bianco
